Historia y Hechos de la Comida de Brasil

Historia de la Comida Brasilera

La comida tradicional de Brasil es una combinación de muchas herencias culturales diferentes que se han mezclado y han creado una cocina muy interesante y única. Originalmente, la comida de Brasil fue creada por los indígenas nativos, quienes han dado la mayoría de las raíces principales de la gastronomía actual del país.

Cuando los portugueses colonizaron Brasil, su gastronomía se mezcló con los platos tradicionales indígenas. Luego, durante la época de la esclavitud, africanos también trajeron su gastronomía a Brasil, agregándola a la combinación de cocina indígena y portuguesa. Sin embargo, estas gastronomías no se mezclaron completamente, en la mayoría de los casos coexistieron.

Luego, también llegaron muchos otros inmigrantes: libaneses, alemanes, italianos, japoneses, españoles, y muchos mas, agregando sus platos a la gastronomía de Brasil también. De esta forma, la gastronomía actual de Brasil es el resultado de una combinación de culturas y platos de muchos orígenes distintos.

Algunos hechos interesantes

La comida de Brasil usa mucho pescado, carne, frutas tropicales, arroz, porotos, y mandioca, entre otros. Estos ingredientes principales se pueden encontrar en la mayoría de las regiones del país, aunque los platos más populares de una región pueden no ser los mismos que en otra región del mismo país.

La feijoada es el plato nacional de Brasil. Este plato se hace con carne de cerdo, arroz, porotos negros, jamón, cebollas, carne vacuna, y chorizo. Tradicionalmente, la feijoada contiene todas las partes del cerdo, incluyendo partes como la cola, nariz, y orejas. Dado que para algunas personas, especialmente los turistas, esto no es muy atractivo, l receta a menudo se ajusta y esas partes no se agregan.

 

 

 

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